Які потрібні вітаміни на зиму

Ми звикли купувати продукти у супермаркетах. Сподіватися на те, що в них є вітаміни, не доводиться. Не дивлячись на це, отримати необхідну кількість вітамінів взимку все ж таки можна.

З настанням холодів у стані людини відзначаються не найприємніші зміни. Постійна втома і дратівливість протягом дня, збої сну. Причиною цього є нестача вітамінів. Яких саме вітамінів узимку нам не вистачає? Рекордсменами серед елементів, що бракують організму, є вітаміни групи А, В, С, Р.

За силу нашого імунітету відповідає вітамін А, завдяки якому організм бореться з застудою та інфекціями, яких взимку дуже важко уникнути.

Вітамін відповідає за роботу нервової системи. Тому якщо у вашому організмі достатньо цього елемента, зимові холоди ви зможете перенести у гарному настрої. Сухість шкіри та тріщини по краях губ свідчить про недостатню кількість вітаміну В. Якщо у вас спостерігаються проблеми з імунною системою, обов'язково запишіться на прийом до досвідченого лікаря-імунолога.

Для якнайшвидшого одужання при застудах організму потрібен вітамін С. Можливо, це один із найважливіших вітамінів взимку.

Людина не здатна самостійно виробляти вітамін Р. Цей елемент нормалізує тиск і є протираковим засобом. Важливою особливістю цього вітаміну є зміцнення судин. Дефіцит вітаміну Р проявляється у випаданні волосся, кровоточивості ясен та висипання на шкірі. При появі перерахованих вище симптомів запишіться на консультацію до лікаря-імунолога.

Як запастись вітамінами на зиму?

Незважаючи на відсутність багатих вітамінами овочів і фруктів на полицях супермаркетів, все ж таки є продукти, здатні дати підживлення нашому організму. Які продукти містять достатню кількість вітамінів?

Заморожені ягоди, фрукти та овочі.

Існує думка, що при заморожуванні руйнується більшість вітамінів в овочах та фруктах. Однак це не так. Заморожені ягоди, фрукти та овочі зберігають свої корисні властивості та вітаміни практично повністю. Це стосується тільки тих продуктів, які зазнали шокової заморозки. Щоб зберегти всі корисні властивості заморожених продуктів, їх варто розморожувати перед вживанням. Не варто піддавати такі продукти тривалій термообробці. У заморожених овочах та фруктах зберігається вітамін С, а в ягодах – вітамін Р.

Квашена капуста

Квашену капусту, звичайно, складно віднести до свіжих овочів, але її «корисність» заперечувати, на жаль, не вийде. У ній міститься безліч вітаміну С. Не полінуйтеся приготувати квашену капусту і вживайте її якнайчастіше.

Зелень

Зелень завжди можна знайти чи не в будь-якому магазині, навіть узимку. А деякі садівники люблять вирощувати петрушку, кріп та цибулю прямо у себе на підвіконні. Зелень просто необхідна організму взимку, це чудове джерело вітамінів на зиму. У зеленій цибулі містяться вітаміни С, В. Отримати вітамін Р вам допоможе кінза та петрушка.

Імбир

Імбир також легко купити будь-якої пори року. Він здатний зігрівати наш організм узимку і містить вітаміни А, С, В.

Картопля та капуста

Ці овочі легко зберігаються взимку і при цьому не особливо втрачають свою корисність. За допомогою капусти та картоплі наш організм запасеться вітаміном С.

Журавлина та брусниця

Для підтримки мінерального балансу в організмі їжте брусницю та журавлину. Ці ягоди можна зберігати у замороженому вигляді. Знайти їх у свіжому вигляді також досить легко.

Шипшина

З шипшини можна варити компоти та відвари. Він особливо багатий на вітаміни А, С, В. Простота його приготування порадує навіть самого лінивого. Щоб приготувати корисний напій, просто залити ягоди окропом і дати настоятися.

Ківі та цитрусові

Це ті фрукти, які потрібно заготовляти як вітаміни на зиму. Вони завжди продаються взимку. Ці фрукти містять вітамін С.

Гранат

Гранат містить амінокислоти та вітаміни С, В. У кісточках граната також містяться вітаміни, тому не варто нехтувати ними.

Вітаміни та поживні речовини містяться також у нешліфованому рисі, гарбузі. Тому вживайте ці продукти якнайчастіше.

Варто зазначити, що консервовані продукти не найкорисніші. Не варто розраховувати на них як джерело вітамінів.

Найкращим способом підтримати свій організм взимку – дотримуватись повноцінного збалансованого харчування. Додайте заморожені овочі та фрукти в запіканки, супи. Відмовтеся від вживання алкоголю, особливо взимку. Справа в тому, що організм, розщеплюючи алкоголь, витрачає величезну кількість вітамінних запасів. А в зимовий час, це нам нема до чого. Крім того, в холодну погоду ми часто зігріємося чаєм з усілякими «смаками», які відносяться до важких вуглеводів, і не мають нічого спільного зі здоровим харчуванням. Тому краще уникати таких продуктів у вашому раціоні.