Ржаная каша – редкое и полезное блюдо

Ржаная каша – довольно редкое блюдо в наши дни, но прежде такую кашу варили очень часто, ведь такие продукты как рожь и молоко были доступны всегда русскому крестьянину. В наши дни ржаная каша считается диетическим продуктом, который к тому же обладает общеукрепляющим свойством. Ну и конечно же в ржаной каше содержится очень много полезных веществ.

ржаная каша

Готовить ржаную кашу практичнее всего из ржаной манки. Можно использовать зёрна для приготовления этого блюда, но в этом случае их надо замачивать водой минимум на 8 – 12 часов перед варкой. Ржаную манку замачивать не нужно, готовится она очень быстро и не теряет своих положительных свойств.

Ингредиенты: 1/2 литра молока, 250 грамм ржаной манки, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, сливочное масло по вкусу.

Приготовление. В кастрюле доводим молоко до кипения, затем убавляем огонь, потихонечку насыпаем ржаную манку при непрерывном помешивании. Варим в течении 5 минут, также при постоянном помешивании. Затем выключаем огонь, накрываем кастрюлю кухонным полотенцем и даём каше “дойти” в течении 10 – 15 минут.

Как мы видим, этот рецепт практически полностью схож с рецептом приготовления манной каши из обычной манки. Также схожи и другие рецепты, например, оладьи, блины, пироги. В любом рецепте, включающем в себя манную кашу её можно с успехом заменить на кашу из ржаной манки. Так что тут можно и нужно эксперименрировать, результаты превзойдут ожидания.

Каждый день должен быть счастливым
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930