Полезные продукты — сбитень

Если говорить о происхождении слова  «сбитень», то оно  пошло от глагола взбивать, смешивать разные ингредиенты. До начала 20-го века этот напиток заменял чай. Его традиционно готовили из пряностей, воды и мёда, изредка добавляли травяные сборы и спиртные напитки. Изначально сбитень был безалкогольным.

Целебные свойства сбитня

Не нужно путать сбитень с медовухой – напитком, который получают из хмеля, пряностей, и меда путем брожения. В сбитень добавлялся алкоголь, а никак не хмель и подавали его обычно горячим. В принципе сбитень можно считать нашим ответом немецкому глинтвейну.

Впервые напиток упомянут в 1128 году в славянских летописях. Он пользовался огромной популярностью. По указу Петра I питательный и вкусный сбитень, давали строителям Санкт-Петербурга, в качестве тонизирующего средства. Еще в начале прошлого столетия в антрактах публика петербургских театров выходила на площадь, дабы за кружкой чудо напитка поделиться первыми впечатлениями о постановке.

Сбитенщики были невероятно популярны. В 1783 году им была посвящена комическая опера. Каждый мастер имел свой тщательно оберегаемый рецепт. Однако основа напитка была у всех одинакова.

Пили сбитень не только горячим, летом готовили его охлажденный вариант. Утверждают, что изначально, прекрасно известные нам всем самовары, прочно ассоциирующиеся с чаем, применялись для его приготовления.

Польза сбитня. Чем полезен сбитень?

Сбитень обладает согревающими, противовоспалительными и антисептическими свойствами. Польза напитка заключается в составе, ведь его обязательным элементом является мед, горячая вода, пряности, которые добавляют сегодня (корица, гвоздика, лавровый лист) или лечебные травы и отвары, которые добавлялись ранее. Красное сухое вино или водка используются по желанию.

Полезные свойства сбитня, подобно киселю , обусловлены ингредиентами входящими в его рецептуру. Мед, является его неотъемлемым компонентом. Благодаря его наличию напиток превосходно усваивается и помогает очень быстро восстановить энергетические затраты, ведь в меде содержатся практически все известные микроэлементы и важные ферменты.

Корица, придает сбитню противогрибковые свойства, помогает организму нормализовать уровень сахара в крови. Ее притягательный аромат активизирует мозговую деятельность. Гвоздика, кладезь минеральных веществ. Обладает болеутоляющими и антисептическими свойствами. Угашает кишечные спазмы, полезна при переутомлении. Кардамон благотворно влияет на нервную систему, помогает снять напряжение, повышает аппетит.

Каждый день должен быть счастливым
Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031